L'educazione alimentare e la promozione della salute, per poter produrre risultati soddisfacenti nel lungo periodo, devono essere rivolte a tutta la popolazione, oltre che agli alunni delle scuole. Non ha molto senso che i bambini ricevano degli input educativi a scuola e poi tornino a casa da dei genitori poco informati o comunque vivano in una comunità che pratica il contrario di quello che la scuola dice loro.
In questa sezione sono disponibili spunti, idee e concetti per la realizzazione di interventi e percorsi di educazione alimentare destinata a tutta la popolazione, ferma restando l'importanza della programmazione congiunta, almeno in ambito territoriale, delle attività scolastiche ed extrascolastiche di promozione della salute.
Per quanto riguarda l'educazione alimentare per gli adulti, è bene che l'educatore, prima di cimentarsi nell'impresa, dia un'occhiata al decalogo per l'informazione e la divulgazione scientifica.